Darmflora, ... & das kardiale Risiko von Fleischessern

[Presse]

Deutsches Ärzteblatt vom 08.04.2013
Darmflora, Carnitin und das kardiale Risiko von Fleischessern

Cleveland – Der Verzehr von rotem Fleisch führt bei Fleischliebhabern, nicht aber bei Vegetariern zu einem Anstieg eines Stoffwechselprodukts von Carnitin, das in tierex­perimentellen Studien in Nature Medicine (2013; doi: 10.1038/nm.3145) die Bildung von atherosklerotischen Plaques förderte und beim Menschen mit einer erhöhten Rate von Herzerkrankungen assoziiert war. Die Studie wirft Fragen zur Sicherheit von Carnitin in Nahrungsergänzungsmitteln auf, die ohne Prüfung in klinischen Zulassungsstudien vertrieben werden dürfen. Auch Anhänger einer Paläo-Diät sollten sich Fragen stellen. ..... (mehr)
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