Krankenhausessen lässt oft zu wünschen übrig
Verfasst: 01.03.2018, 17:59
Ärzte Zeitung vom 01.03.2018:
Ernährungsexperten
Krankenhausessen lässt oft zu wünschen übrig
Gesundes, schmackhaftes Essen kann ein wichtiger Therapiefaktor sein. Diese Erkenntnis hat sich offenbar beim Essen in deutschen Krankenhäusern noch nicht so richtig durchgesetzt.
BERLIN. Krankenhausessen in Deutschland lässt nach Ansicht von Ernährungsexperten oftmals zu wünschen übrig.
Dass gesundes Essen ein wichtiger Therapiefaktor sei, habe sich zwar in vielen europäischen Ländern, aber noch nicht in Deutschland herumgesprochen, kritisiert der Kasseler Arzt Professor Christian Löser von der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM).
„Das Essen ist genauso wichtig wie die Tabletten, die ich den Patienten verschreibe“, betont er.
„Wir Gesunden schaffen es schon kaum, uns täglich gesund zu ernähren. Vielen Kranken gelingt das in Kliniken erst recht nicht“, sagt Margret Morlo vom Verband für Ernährung und Diätetik (VFED), der am 7. März zum 21. Mal den „Tag der gesunden Ernährung“ veranstaltet.
....
mehr » https://www.aerztezeitung.de/nl/?sid=95 ... efpuryykqr
Siehe auch unter
> https://www.waz.de/gesundheit/krankenha ... 85901.html
> https://www.abendzeitung-muenchen.de/in ... 6ad40.html
Ernährungsexperten
Krankenhausessen lässt oft zu wünschen übrig
Gesundes, schmackhaftes Essen kann ein wichtiger Therapiefaktor sein. Diese Erkenntnis hat sich offenbar beim Essen in deutschen Krankenhäusern noch nicht so richtig durchgesetzt.
BERLIN. Krankenhausessen in Deutschland lässt nach Ansicht von Ernährungsexperten oftmals zu wünschen übrig.
Dass gesundes Essen ein wichtiger Therapiefaktor sei, habe sich zwar in vielen europäischen Ländern, aber noch nicht in Deutschland herumgesprochen, kritisiert der Kasseler Arzt Professor Christian Löser von der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM).
„Das Essen ist genauso wichtig wie die Tabletten, die ich den Patienten verschreibe“, betont er.
„Wir Gesunden schaffen es schon kaum, uns täglich gesund zu ernähren. Vielen Kranken gelingt das in Kliniken erst recht nicht“, sagt Margret Morlo vom Verband für Ernährung und Diätetik (VFED), der am 7. März zum 21. Mal den „Tag der gesunden Ernährung“ veranstaltet.
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> https://www.waz.de/gesundheit/krankenha ... 85901.html
> https://www.abendzeitung-muenchen.de/in ... 6ad40.html